envie d'un petit tour en orient ?

envie d'un petit tour en orient ? voici une sorte de gâteaux feuilleté très apprécié pour son croquant et son petit gout de miel et de cannelle, facil à faire
un paquet de feuilles à filo
500 gr d'amandes moulues
ma touche perso : 2 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à café de cannelle
100 gr de beurre fondu

1 pot de miel ( environ 800 gr )

mélangez les amandes avec la cannelle , le sucre vanillé , l'eau de fleur d'oranger , laissez reposer .

prenez un plat carré de 40 cm et de 8 cm de profondeur environs , badigeonnez avec un pinceau à pâtisserie toute la surface de beurre fondu , séparez délicatement une feuille de filo et la poser dans le plat et la beurrer sur toute la surface à son tour , répéter l’opération environs 8 fois ( en sachant que le paquet de filo contient 16 feuilles ) , étaler ensuite la farce sans trop la tasser. recouvrir de pâte de filo tout en beurrant entre chaque feuille . arrivé à la dernière feuille , prenez un couteau bien lisse ( sans dents) le beurrer et tout en fesant très attention , vous couperez votre gâteau cru en long et en large pour obtenir des carrés , utilisez une main pour couper et l'autre pour tenir vos feuilles de filo , enfournez à 180 degrés en position four et grill jusqu’à ce que les le gâteau soit bien doré, entre temps chauffer votre miel dans une casserole , et le verser avec une louche au fur et à mesure sur le gâteau juste sorti du four en essayant de bien répartir le miel , laissez refroidir complètement , puis démouler vos gâteaux un à un, délicatement